Para oferecer à minha mãe!!!!

Chega-se a uma altura da vida, que já não se sabe o que oferecer sem ser as mesmas coisas repetidas... plantas, flores, perfumes, roupa, sapatos, bugigangas, pecinhas em ouro ou prata... Desta vez decidi que iria fazer um bolo para levar à minha mãe!

Bolo de Chocolate com Ananás e Chantilly

4 ovos
2 chávenas de açucar ( eu uso uma chávena almoçadeira)
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de chocolate ( eu uso nesquik ou cola cau)
1 pacote de natas
1 colher de chá de pó royal

Recheio
1 lata de ananás em rodelas (guardar a calda)
1 pacotes de natas
130 g de açúcar

Coloque 2 pacotes de natas no congelador.
Bate-se as gemas com o açúcar, junta-se o oleo, pacote de natas, a farinha e o po royal. Mistura-se tudo muito bem e envolve-se delicadamente as claras batidas em castelo. Vai ao forno em forma untada (no meu forno coloquei 35 minutos a 160º/170º).Quando estiver cozido, corta-se o bolo ao meio e deixa-se arrefecer. Bata as natas na velocidade minima da batedeira. Quando começarem a ficar "solidas" junte o açúcar a pouco e pouco.Regue as duas metadas do bolo com a calda do ananás. Corte as rodelas em pedacinho e espalhe-os sobre a metade de baixo do bolo. Coloque o chantily por cima do ananás tendo o cuidado de não colocar muito para as pontas do bolo, para evitar que "escorra". Reponha a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante chantilly. Pode decorar com ananás em rodelas ou morangos e uma folhinha de hortelã (para dar cor) ou com os granulados coloridos. Coloca-se no frigorifico durante umas 3 horas no minimo (o ideal é de um dia para o outro)!
Serve-se bem fresco.