Toma lá para aprenderes!!!

Feita gulosa, no feriado, lá fui fazer umas panquecas. Untei a crepeira com manteira e meto a primeira massa para a panqueca. Eu,que sou uma artista a fazer panquecas e crepes-viro-os no ar e tudo!!!! Vou a virar a porra da panqueca, escorrega manteiga derretida para cima do meu polegar esquerdo. Como gaja esperta em vez de molhar o dedo de imediato, não... não senhores!!!! Aperto o dedo doído e queimado com o pano da loiça!!!!! AUUUUUTCHHHHHH!!! Até veio a pele atrás do pano... O Sérgio vai a entrar nem se apercebia do que era.... A Beatriz só dizia: "A mummy queimou-se!!!". Lá molhei o dedo com água fria, sequei com um compressa ao de leve e meti creme gordo... Escusado será dizer que ao fim de um bocado tinha uma bolha gigante, na parte onde ficou pele...

Hoje, esqueci-me do dedo, meto a mão no bolso das calças de ganga e lá levantei mais um bocado de pele... Tenho o dedo todo lixadinho... Só me lembrava da Sónia Brazão. Incomparável, pois claro! Se me doi o dedo todo, imagino que se a mulher não tivesse sedativos em cima, seja uma coisa para pedir para ir para o lado de "lá"...

Tarte de Amendoa e Gila-18 de Junho de 2011

Supostamente seria um bolo... Mas ficou como tarte, pois a forma que utilizei era grande... Bom, mas uma verdadeira pilha de açúcar...

São servidos? Sapateira e tostinhas!

Já estou a salivar! Esta foi a melhor sapateira que fiz! NHAMI!!!! Ingredientes ao sabor do vento. Nada de receitas programadas...

Tentativa frustradíssima de Cupcakes... 24 de Abril de 2011

Feiosos, mas muito bons!!!!!

Correu mal...

Decidi fazer um bolo de mel hoje... Sei que a minha mãe tem uma receita muito boa, mas esta de hoje não ficou nada de especial... o bolo não ficou meio húmido...Está assim tipo seco... Come-se, mas longe de poder dizer que está muito bom...

Queca... Panqueca!!!

E hoje o nosso lanchinho maravilhoso e rápido de fazer foooooooiiiii:

Panquecas com doce de morango e cacau quente! NHAMI!!!

Aqui fica a receitinha, muito fácil de fazer! Até virei as panquecas no ar! Deu para umas 8 panquecas (a frigideira era das pequenas).

Ingredientes
250 gr de farinha fina(preferencialmente)

2 ovos

3 dl de leite

70 gr margarina morna derretida

1 colher de sopa de açúcar

Preparação
Numa tigela, bater os ovos, juntar o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha.Bater bem até obter uma massa homogénea.Aquecer em lume médio uma frigideira anti-aderente e pincelá-la com óleo ou margarina.Deitar uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa.Virar com a ajuda de uma espátula e deixar alourar.Repetir a operação até esgotar a massa.

Sugestões
Servir polvilhado com açúcar e canela. Também pode acompanhar com compota, gelado, mel, chocolate derretido, leite condensado ou com fruta fresca.

Receita daqui

Que cheirinho!!!!

Areias de Cascais

Ingredientes 36 unidades.
250 g de Vaqueiro

150 g de açúcar + o necessário para polvilhar

400 g de farinha

canela em pó
Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 225 °C.Bata a Vaqueiro com o açúcar até estar tudo ligado.Adicione a farinha e amasse rapidamente.Molde em bolas pequenas e coloque sobre um tabuleiro polvilhado com farinha.Achate as bolas levemente com os dentes de um garfo e leve ao forno entre 15 a 20 minutos.Assim que retirar as areias do forno passe-as por açúcar levemente perfumado com uma pitada de canela em pó.

Daqui.

Adenda: A menina Beatriz gosta é de lamber o açúcar... Acabaram-se as bolachas destas para ela. Temos pena!!! Açúcar à goluseima não!!!

Laranjas...

Deram umas laranjas ao meu pai. Quando as provamos achamos que... mais pareciam limão... Toca de as aproveitar para um bolo de laranja e uma torta de laranja... E não é que a Beatriz não come nem do bolo, nem da torta??? Deve ser dos primeiros doces que recusa...

Ambas as receitas foram tiradas do sítio www.saborintenso.com.

Quem não tem cão...

...caça com gato!!!

Castanhas assadas no microondas!!!! NHAM!!! NHAM!!!!

Dá-se um golpezito, borrifam-se sal e leva-se ao microondas num prato. OK!!! As assadas na brasa são melhores, mas estas desenrascam muiiiito bem!!!!

Fiz mais um bolo de chocolate...

... este fim de semana. Sou viciada em bolo de chocolate. Mas tem de ser dos bons!!! E este é bom, bom, bom, bom!!! Uma maravilha!!!

É este!

A cobertura fiz diferente.

Utilizei uma tablete de chocolate negro, 100 g de margarina e 2 pacotes de natas. Como o chocolate é um pouco amargo, coloquei 3 colheres de açúcar...

Decorei com Pintarolas. Ficou gigante!!! Delicioso e deste, a Beatriz come mesmo bem!!!

Como sabem gosto...

... muito de cozinhar! Ora no tal dito blog Sabor Intenso, vi a receita de rissois de camarão... Palpitou e toca de meter mãos à obra... O recheio é facilimo de fazer e tal... a massa também, mas a trabalheira que a porra da massa dá a estender (ora fica grossa, ora é fina), barimbei-me para o raio dos rissois... Ainda fiz 2 dúzias, mas deitei o resto do recheio e massa fora, tal não era a dar que já tinha nas costas e pernas por estar de pé... Ficaram muito bons, mas o tempo que demoram a fazer (não tenho prática na parte do esticar massa...), não se justifica... Queremos rissois cá em casa??? Compram-se feitos!

Portanto... Prova não superada!!!

Recado para a Mamã Sorcha e outras visitantes

O blog de culinária que coisinhas bem apetitosas e o mais interessante é terem um video com o tutorial da receita é: http://www.saborintenso.com. Facilita imenso a ideia da receita mesmo com o video!

O video da Torta de laranja é:

http://www.youtube.com/watch?v=kIaSpjakW7w

Torta de iogurte:

http://www.youtube.com/watch?v=nHXp8qXKapc&feature=related

Bolo Brigadeirão (Bomba de calorias que vão para a anca!!!):

http://www.youtube.com/watch?v=uFoM_p2YGzA&feature=related

Pudim light de ananás

http://www.saborintenso.com/f23/pudim-light-ananas-958/

Doce delicia de café

http://www.saborintenso.com/f23/doce-delicia-cafe-857/

Mousse de chocolate à fatia

http://www.saborintenso.com/f23/mousse-chocolate-fatia-137/

A minha primeira torta!!!

Ficou direitinha!!! Linda e gostosa!!!! Tãããããooooo boa!!!

E eu que a última vez que comprei uma torta de laranja igualzinha, para levar para os meus colegas, no meu aniversário, numa pastelaria muito boa, me custou 18 euros??? Esta utilizei os ingredientes abaixo indicados e se gastei no total 3 euros, já com a luz incluida foi muito!!! Ficou tipo húmida, tipo pudinzinho... NHAMI!!!!!

AH! E a Beatriz ajudou a meter os ovinhos e mexeu um bocadinho! E meteu o dedo no açúcar... e foi buscar uma colher para beber o sumo de laranja... O normal nas crianças! Já a provou e disse: "HUUUUUMMMM! É bom!"!

A torta ficou mais fininha do que era de esperar, pois aqui a pasteleira de serviço (ontem canalizadora, hoje pasteleira! Amanhã o que serei???? Possivelmente empregada de limpeza!!!), utilizou um tabuleiro grande demais... Quero lá saber!!!

Vou começar é a vender bolos, tortas e doces!!! Só que vendesse esta tortinha a 8 euros, já me rendia!!! É tão fácil de fazer!!!Eheheheheh!

Próxima torta será a de iogurte lá do mesmo site! Também fiquei de olho nela! Muito fácil de fazer também!

Torta de Laranja

Ingredientes para 6 pessoas:
8 ovos
350g de açúcar
1 colher (chá) de farinha de trigo
Sumo e raspa de 2 laranjas
80g de margarina
Margarina para untar
50g de açúcar para polvilhar
Papel vegetal
1 laranja para decorar

Preparação:

Ligue o forno e deixe a aquecer nos 200º.Primeiro unte o tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal e unte de novo com margarina.Derreta a margarina no micro ondas ou em banho-maria.Numa tigela misture o açúcar com a farinha de trigo. De seguida junte os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e bata ligeiramente com a batedeira. Junte em seguida a margarina derretida.Deite a mistura no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos.Depois de cozida, retire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com 50g de açúcar, enrole a torta e deixe arrefecer um pouco.Coloque a torta num prato decorado com laranja cortada em meia-lua.

Receita retirada deste site. Vejam o video. As explicações dadas pela Neuza são excelentes!!!! Em qualquer receita deste site!

Oinc oinc!!!

Bolo dos Saquinhos

1 pudim de pacote Boca Doce de caramelo

3 ovos2 e 1/2 saquinhos (do pudim depois de vazio) de açúcar

3 saquinhos de farinha com fermento

1 saquinho de óleo

1 saquinho de leite

1 colher de café de fermento


Preparação

Batem-se os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junta-se a farinha com o fermento. Adiciona-se o pudim, o leite e o óleo e continua-se a bater. Vai ao forno em forma untada e polvilhada a 180º cerca de 45/50 minutos. Se quiser intensificar o sabor do caramelo, regue as fatias com caramelo liquido.

Cobri o bolo com um pudim de caramelo Boca Doce (só um pacote com meio litro de leite) e decorei com um lápis de Pasteleiro da Vahiné.



Nota: UM PORCO? Perguntam vocês... Sim! Um porco! Tinha eu uns 8 ou 9 anos e adorava os livros da Disney (foi com eles que aprendi a ler com perfeição e correctamente). Havia um cápítulo sempre nos livrinhos que ensinavam a desenhar com meia dúzia de linhas... Assim aprendi a desenhar a cara/focinho do porco... O corpo foi obra de arte minha, pois claro! Já viram coisa "má linda"??? sou ou não sou uma artista??? Eheheheheh!

Mousse de Oreos

Muitas de vós, sabem que gosto muito de cozinhar! Se no fim de semana fiz umas farófias (fiz uma receita por metade para experimentar e ficaram EXCELENTES!A repetir!), hoje apeteceu-me fazer uma Mousse de Oreos. Nem sequer sou apreciadora de oreos, mas achei que soava bem... Caso não prestasse... olha 2 pacotes de natas, uma lata de leite condensado e uma embalagem de oreos para o lixo... Ná ná ná!!! Muito boa! Óptima receita para sobremesa num jantar de última hora...

Experimentem!



Ora aqui vai ela!



2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolachas oreo


Bater as natas firmes e juntar o leite condensado. Quem preferir uma sobremesa mais light, pode utilizar o leite condensado light ou mesmo apenas metade da lata.
Triturar o pacote das bolachas e misturar ao preparado anterior. A decoração fica ao critério de cada um! Eu aproveitei as "raspinhas" que tinham ficado agarradas no triturador.
A mousse deve ser servida bem fresca.

Parece-me que gelado tambem deve ficar bom... Tipo gelado straciatella... Acho...

Viram??? Mais fácil e rápida: IMPOSSÍVEL!!!

A foto ficou uma "jana", pois as pilhas da câmara demoram séculos a carregar e decidi tirar foto com o tm...

Para oferecer à minha mãe!!!!

Chega-se a uma altura da vida, que já não se sabe o que oferecer sem ser as mesmas coisas repetidas... plantas, flores, perfumes, roupa, sapatos, bugigangas, pecinhas em ouro ou prata... Desta vez decidi que iria fazer um bolo para levar à minha mãe!

Bolo de Chocolate com Ananás e Chantilly

4 ovos
2 chávenas de açucar ( eu uso uma chávena almoçadeira)
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de chocolate ( eu uso nesquik ou cola cau)
1 pacote de natas
1 colher de chá de pó royal

Recheio
1 lata de ananás em rodelas (guardar a calda)
1 pacotes de natas
130 g de açúcar

Coloque 2 pacotes de natas no congelador.
Bate-se as gemas com o açúcar, junta-se o oleo, pacote de natas, a farinha e o po royal. Mistura-se tudo muito bem e envolve-se delicadamente as claras batidas em castelo. Vai ao forno em forma untada (no meu forno coloquei 35 minutos a 160º/170º).Quando estiver cozido, corta-se o bolo ao meio e deixa-se arrefecer. Bata as natas na velocidade minima da batedeira. Quando começarem a ficar "solidas" junte o açúcar a pouco e pouco.Regue as duas metadas do bolo com a calda do ananás. Corte as rodelas em pedacinho e espalhe-os sobre a metade de baixo do bolo. Coloque o chantily por cima do ananás tendo o cuidado de não colocar muito para as pontas do bolo, para evitar que "escorra". Reponha a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante chantilly. Pode decorar com ananás em rodelas ou morangos e uma folhinha de hortelã (para dar cor) ou com os granulados coloridos. Coloca-se no frigorifico durante umas 3 horas no minimo (o ideal é de um dia para o outro)!
Serve-se bem fresco.

Queijadinhas de Leite

(A foto não é minha, mas são iguais!!! Não me apeteceu fotografar e só já tenho ali pouquinhas...)

Ingredientes:
- 400 g acúcar (pode pôr um bocadinho menos);
- 125 g farinha;
- 3 ovos;
- 75 g manteiga;
- 0,5 l leite;
- 1 casquinha de limão.

Preparação:
Misture o acúcar e a farinha. Acrescente os ovos e a manteiga derretida. Por cima, deite o leite fervido com a casquinha de limão (não esquecendo de a retirar). Unte e polvilhe com farinha forminhas de queque e leve ao forno a cozer. A seguir, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel. Pode polvilhar com açúcar em pó.

Ps-Lembraste destas Bela???? Boas!!! Muito boas não são???

O nosso lanchinho!

Sabem tão bem uns Waffles quentinhos nos dias de chuva!!!! E foi isso que fiz! Não coloquei molhos. Comemos apenas com açúcar e canela! De comer e chorar por mais!

Fiquei de "olho" no molho de "chicolate"...

Waffles
Ingredientes:
260g de farinha
125g de açúcar
3 ovos
5 dl de leite
60g de manteiga
1pitada de sal
manteiga para untar

Preparação:
Peneira-se a farinha, junta-se o açúcar e uma pitada de sal. Adiciona-se os ovos um a um, 2 dl de leite e mexe-se bem.
Leva-se ao lume a manteiga e o restante leite, até que a manteiga derreta e junta-se ao preparado anterior.
Liga-se a máquina própria para fazer os waffles, unta-se com um pouco de manteiga e vai-se cozinhando porções de massa, seguindo as instruções do fabricante.

Depois dos waffles estarem dourados, retiram-se e coloca-se mais porções de massa, com uma pequena concha, na máquina. Fecha-se e deixa-se cozinhar.

Receitas de alguns molhos:

Molho de Morango
Ingredientes:
150g de morangos
80g de açúcar
2 dl de água
Sumo de limão

Preparação:
Colocam-se os morangos num tacho, juntamente com o açúcar, a água e sumo de limão. Leva-se ao lume até que o açúcar derreta. Retira-se, tritura-se e serve-se.

Molho de Manga
Ingredientes:
1 lata de polpa de manga
1 dl de água
50g de açúcar

Preparação:
Leva-se ao lume a água com o açúcar até obter uma calda. Junta-se a polpa de manga e deixa-se ferver. Retira-se, tritura-se e serve-se frio.

Molho de Caramelo

Ingredientes:
100g de açúcar
2 colheres (sopa) de água
1 dl de natas
Preparação:
Ferve-se o açúcar com a água, até ficar em caramelo. Adiciona-se as natas e bate-se muito bem até engrossar. Deixa-se arrefecer e serve-se.

Molho de Chocolate

Ingredientes:
1 dl de natas
1 dl de leite
100g de chocolate em tablete
Preparação:
Ferve-se as natas com o leite, junta-se o chocolate em pedaços e mexe-se muito bem até derreter.
Serve-se ainda quente ou frio.

Bomba de Chocolate!!!!

4 ovos

1 chavena de farinha

1 chavena de açúcar

1 chavena de óleo

2 chavenas de chocolate em pó

1 chavena de leite morno

Misturam-se todos os ingredientes menos o leite, depois destes bem misturados, envolver o leite até ficar uniforme. Deitar sobre um pirex e levar os micro-ondas 7,5minutos a 700w.Quando se desenforma escorre chocolate do fundo da forma, que vai fazer a cobertura do bolo.

Não é necessário fazer cobertura à parte!

Mais uma para a dieta...

Bolo de chocolate e leite condensado

ingredientes
1 lata de leite condensado

100 g de Vaqueiro light

2 dl de natas

60 g de cacau em pó

100 g de amêndoa finamente ralada

4 ovos

Para a cobertura:

200 g de chocolate culinário

50 g de Vaqueiro light

0,5 dl de leite

preparação
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C. Deite o leite condensado numa taça grande, que possa levar ao microondas. Junte a Vaqueiro light em pedaços e leve ao microndads durante 1 minuto na potência máxima. Bata com a batedeira até começar a fazer bolhas, adicione as natas e misture bem. Junte o cacau em pó e a amêndoa finamente ralada e continue a bater até estar tudo bem misturado. Parta os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme. de chocolate. Continue a bater até incorporar as gemas. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado anterior. Deite a massa numa forma de mola com 24 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

Parta o chocolate em pedaços para uma taça , junte a Vaqueiro light cortada em bocados e o leite. Leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexa com uma vara de arames até o chocolate estra completamente derretido. Deite sobre o bolo e deixe arrefecer. Na altura de servir, retire o aro da forma e coloque o bolo no prato de serviço.

Adenda: Podem não acreditar, mas o facto de fazer o bolo e comer uma fatia deixa-me enjoada... Se não tenho goluseimas em casa dá-me vontade de as comer, mas se as tiver cá, pouco ou nada lhe toco! Ainda o mês passado, deitei fora pacotes de bolachas e choclates do Natal... É que ninguém lhe pega...
Tella: Isto é uma bomba de calorias que nem imaginas!!! O light tem muito que se lhe diga...